姜汤有改善寒性体质的功能，增强抵抗力免疫力，是天然的内热缘，有助于回复体力，是比较好的驱寒食物，民间素有“冬吃萝卜，夏吃姜”的说法，但是单一的姜汤口味辛辣不好下咽，人们通常会加一些糖来改善姜汤的口感。 而姜汤属性热，而白糖性寒，两者混合会降低姜汤的药性。尤其是**风寒感冒，姜汤中加白糖后可能加重风寒病情，建议*好用红糖，两者混合可增强功效。 准备红糖约30克左右。红糖能够补血养颜、使身体暖和，红糖对咳嗽也很有好处，当人体感冒时，身体内的消化能力非常弱，此时可吃点红糖，还能补充气血，增强体力。?
1、老生姜1块，洗净，勿需去皮，用刀切成一片一片的，也可用刀压碎、压扁。生姜既能作调料，又是养生食疗的好食物，平时煮菜时的生姜不要扔掉，要吃掉哦！ 红枣6粒，洗净，待用。红枣具有行气**补血的功能，在身体感冒疲乏时，吃点红枣能帮助人体恢复体力。当然，红枣也可换成葱白，葱白即葱的白色部分，葱白具有散热发表的作用。?
2、锅内放水，将生姜和红枣放于其中，然后用大火烧开，再调至小火，慢慢炖煮3-4分钟，让生姜内的辣味成份煮出来。?
3、待煮至差不多后，倒入准备好的红糖，再一块儿煮1分钟，此时的姜汤又甜又辣。 生姜的味道全部融出至水中，此时便可盛出煮好的姜汤，乘热喝下，盖上被子，睡上一觉，身上很快会出汗，身体内的寒气随汗排出，感冒也就好了。?
1、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗净后即可切丝分片。?
2、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、*疮者，都不宜长期食用生姜。?
3、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于**中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。?
有一定作，用煮生姜汤时加入橘皮效果会更好。 方中，橘皮味辛、苦，性温，归脾、肺经，可理气和中、降逆止呕、燥湿化痰。古籍《泊宅编》曾记载：“橘皮宽膈降气、消痰逐冷，有特殊功效”。?
